Wojciech Podjacki urodził się 12 czerwca 1970 roku w Gdańsku. Z wykształcenia jest nauczycielem – absolwentem Studium Pedagogicznego oraz historykiem – absolwentem Uniwersytetu Gdańskiego. W 2018 roku ukończył studia doktoranckie w zakresie historii, historii sztuki i archeologii na Wydziale Historycznym UG. W latach 2013–2015 był prezesem Naukowego Koła Doktorantów Historii UG, a od 2014 roku jest redaktorem czasopisma naukowo-dydaktycznego „Argumenta Historica”. Z zawodu jest przedsiębiorcą prowadzącym od 1991 roku własną działalność gospodarczą, która stanowi główne źródło utrzymania jego rodziny. Jest działaczem społecznym – przewodniczącym stowarzyszenia „Solidarny Gdańsk” oraz inicjatorem wielu akcji m.in. w obronie polskiego handlu, przemysłu i miejsc pracy. W 2014 roku uczestniczył w kampanii „Rodzina ma głos!”, został uhonorowany Certyfikatem Kandydata Przyjaznego Rodzinie. Aktywnie uczestniczy w życiu politycznym, był współtwórcą Komitetu Wyborczego Ruch Patriotyczny (2005) i KWW Solidarny Gdańsk (2010). Jest założycielem i przewodniczącym Ligi Obrony Suwerenności, która działa na rzecz ochrony polskich interesów narodowych oraz krzewi patriotyzm wśród Polaków. Jest także publicystą i redaktorem czasopisma społeczno-politycznego „Polski Szaniec”, które ukazuje się od 2008 roku. Publikował też w innych czasopismach: „Myśl Polska”, „Nasza Polska”, „Polska Niepodległa” i „Warszawska Gazeta”. Prywatnie jest ojcem trzech dorosłych synów.